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Una nueva sección... bueno ni tan nueva
Hola pequeñas ¿Que tal han estado? Espero que muy bien y sobretodo que este inicio de semana vaya de maravilla!
Hoy me decidí por continuar con una vieja sección que deje abandonada la de recetas y es que , quizá no sepan, estudio gastronomía y a lo largo de la carrera eh aprendido un montón de cosas, en especial este semestre en donde llevo Cocina Oriental y tengo que decir que hay un montón de cosas ricas ╰(▔∀▔)╯, afortunadamente nuestra chef es de origen japones, super accesible y dispuesta a compartir sus recetas secretas... además es un amor( ◡‿◡ ♡)
Así que lo que deseo es compartir contigo que me lees las recetas más sabrosas y populares de Japón, China y Corea!!! se que en internet se pueden encontrar un montón de recetas pero estas que pienso compartir son totalmente "tradicionales", es decir, tal cual se consume en su país de origen, también pienso explicar donde comprar los ingredientes y sobre todo que es cada cosa! por que luego no tenemos ni la más mínima idea de que es cada ingrediente y por eso nos limitamos a probarlo.
Lo que aún no sé es si publicare la entrada los días lunes o viernes, eso me falta decidir pero es un detalle menor, la primer entrada será sobre la elaboración de Gohan un básico de la cocina nipona ya que de aquí se derivan un montón de platos deliciosos!
Espero que, como yo, estés emocionada por esta nueva sección a la que le pondré todo mi amor para que junto conmigo descubras las delicias que se consumen en los países del oriente!
 Visita al SUD 777
Bonjour!, mes petites fleures!
Siempre dejo largos periodos sin publicar, sobre todo este ultimo semestre que absorbió todo mi tiempo; desde hace unos días he deseado escribir esta entrada para el reto de visitar un nuevo lugar de la comunidad de Bloggers México, aunque no se si encaje del todo en la temática la quiero compartir.
Visita al Restaurante SUD 777
 Etiquetas: cocina, comer rico, gastronomía, restaurante Primer Servicio oficial
No había escrito nada interesante pero creo que merece la pena presumirles mi primer servicio oficial para 230 personas, anteriormente ya había realizado servicio pero era para las practicas, este es como un trabajo "oficial", disculpen las fotos están medio bajas de calidad por que las tome con el celular además de que entre cada tiempo no se puede estar parándose a sacra fotos xD, el menú fue:
Ensalada de 3 lechugas con aderezo de mango con aceite de chiles
Sopa Tarasca
Filete de pescado en adobo de achiotle, arroz y cebollas encurtidas
Mousee de chocolate blanco con relleno de bizcho y frutos rojos / Mousee de chocolate obscuro con relleno de gelatina de café.
    
Los trastes sucios (esto son como una tercera parte del total xD)
Los postres sin terminar de montar, realmente estaban exquisitos, también en una entrada anterior me dejaron un comentario de que sería bueno que comenzara a publicar recetas, lo haré el año que viene tendré varios cambios en el blog incluyendo el nombre
  
Tengo muchos premios pendientes y los publicare mañana por que ahora estoy muerta de cansancio... en cocina no se siente en cansancio pero sales de la jornada de trabajo y los achaques legan , besitos y gracias por comentar :3
Etiquetas: cocina Mini Dessert's Me encanto lo que hicimos, estos lindos postres miniatura quedaron geniales y muy ricos!, el trabajo lo sacamos entre todo el grupo en cuanto a pre elaboración pero a al momento del montaje cada brigada realizo uno, a mi brigada le toco el montaje de chessecake y conitos de crepa, a la otra brigada de toco el montaje del pastel de chocolate, creo que logramos postres lindos y sabrosos, unas cuantas fotitos :D       Agradezco a quienes me leen y comentan! Etiquetas: cocina Mise en place!  Hoy me dieron ganas de escribir xD y como dice el titulo "todo en su lugar" hace un par de días que comencé con el diseño para otro blog que tengo y bueno aún no termino... vaya que es "laborioso" pero creo que va quedando lindo.En la foto cous cous marroqui, lo ame es tremendamente rico!, como le dije a edith "Las verduras estaban en su punto", por cierto vamos a tener una convivencia , nos vamos a ir a un lindo lugar todos los del grupo a realizar un tipo "parrillada" y a jugar y esas cosas :D  Quiero agradecer a los nuevos seguidores y también los comentarios, disculpen si no les respondo hay días en los que no tengo animo más que para dormir o descansar, pero les responderé y agregare nuevas afiliadas :D Etiquetas: cocina Agarrando maña! Así es, conforme pasa el tiempo intento ser más creativa y mejor técnica y montaje, hoy recibí una felicitación por mi hermoso pastel de papa, se veía tan coqueto! a mi me gusto mucho como quedo, tengo varias fotos que me gustan de diversos platos... tal vez haga una galería :)  Etiquetas: cocina Puebla 1ra parte  Este es mi primer miniresumen de lo que fue el 6to Interisima Puebla, no lo hare muy largo porque no quiero aburrir, salidos el día Miércoles a la 1pm rumbo a puebla y llegamos a nuestro destino a las 5pm casi 6pm... esto no hubiera pasado si el chófer no se hubiera perdido, nuestras actividades comenzaron el día jueves a las 5:00am ;-; era muy, muy temprano... teniamos que estar en recepción del hotel a las 6:30am ya con todo (uniforme, carpeta, cuchillos, TODO!) Bueno el día que llegamos tuvimos la tarde-noche libre y salimos a conocer el centro, unas poquitas fotos tome bastantes pero quizás las suba a un álbum o quizás no, aún no lo sé.     Para finalizar este mini resumen: "La tienda oficial de HK" El ultimo día quise pasar a comprar algunas cosas y da la casualidad que la tienda no abrió ;-;      Regresando  Muy cansada así que mi reseña de lo que hice en puebla será en otra entrada xD, por hoy solo una fotografía del chef Mikel Alonso que dio 2 conferencias el día sábado, sin duda un gran chef :) Etiquetas: cocina Los nervios  El miércoles partimos para el 6to. interisima y pues vamos a concursar, el día lunes nos darán canasta sorpresa para practicar, jojojo estoy nerviosa pero confió en lo que se. Esta semana se fue nuestro chef, ayer paso a despedirse, es una lastima porque de verdad sabia bastante creo todo fue por envidia de los otros chef o hasta el día de hoy eso parece jajajajaja la gente envidiosa anda en todos lados.  Por otra parte eh recibido lindos comentarios por la fotografía del cosplay de athena que subí tanto en facebook como aquí, mis compañeras me han dicho que es muy linda la foto , tuve que amenazarlas diciéndoles que cerraría su fotolog jajajaja no, ya enserio las compañeras son bien lindas más dalia >3 y kurai también me dio un buen comentario jajajaja agradezco que se pasara por acá. ;D  Las prioridades cambian    Una ultima cosa (Un pajarito me contó algunas burradas) :El "taco" es algo más allá que un antojito mexicano, es toda una forma de comer y me parece de ignorantes usar tal palabra para descalificar a la gente o para referirse en especifico a la gente morenita dicen por ahí "dime de que presumes y te diré de que careces", realmente hay que ser muy inteligentes cuando se trata de criticar y hay que mirar a tu alrededor y ¿porque no? a uno mismo, porque podrías estar negando lo que eres. Pues eso, me voy a descansar porque mañana tengo que terminar tarea D: Etiquetas: cocina Cocina + Cute cursor Si después de lo acontecido por fin el día de ayer conocí al chef que vino a remplazar a la chef Brenda y fue más o menos así:  Llego la hora de la clases con el nuevo chef así que fui la primera en entrar al salón (la curiosidad era grande) vi a una persona bastante joven sentada en el lugar del chef instructor así que pregunte si el era el nuevo "chef" a lo que dijo que sí, después comenzaron a entrar lo demás compañeros y era de notar que varias de las compañeras estaban bastante arregladas y muy "ofrecidas" a responder cualquier cuestionamiento, no es difícil deducir, según las compañeras el chef esta bien bueno... si literal, a mi me parece un poco... fresa y antipático igual es que me acostumbre tanto a la chef que me resultara un poco "complicado" aceptar el cambio... hoy entramos a cocina y bueno creo que no estuvo tan mal después de todo, creo que si soportare el cambio xDLuego navegando por la red me tope con un programita que permite tener ese efecto de chispitas en el cursor del pc, se ve bastante mono así que les dejo el enlace de descarga El enlace pertenece a Invhizible
Cambio de diseño y algo más...
Aunque no todo es felicidad el día de ayer me entere que la chef brenda dejo la escuela.... ya no será más nuestra instructora... y... eso me ha puesto bastante triste, siento como si hubiese perdido a una amiga y lo peor del caso es que por motivos personales yo no asistí a clases la semana pasada y no logre despedirme... como le digo a psico de haber sabido que ya no la vería más hubiera ido sin importar como estaba :( .... y me siento aun peor porque el lunes de la semana pasada tenia unas cositas que quería regalarle... ella no asistió a darnos clases y yo desde el martes ya no pude ir... así que ni le di mi presente y ni me despedí :( , psico sabe lo afectada que esto me tiene el mejor que nadie sabe lo mucho que apreciaba a la chef brenda, recuerdo cuando platicamos y me decía que le gustaba y yo decia oh por dios! a mi también me gusta! llego el punto en el que me daba pena decirle porque eran muchas coincidencias jajajaja y que ella pensara que teníamos cosas en común o cuando dijo que era su protegida jajajaja o simplemente el hecho de que confiara en mi ,sin duda ella será una de las pocas personas que jamás olvidare y que realmente deseo volver a encontrar en mi camino en un futuro.  xD Oh si! ayer fue el examen jajajaja todos estabamos muy nerviosos realmente muy nerviosos, digo eso que nos decian de : "son el mejor grupo", "no van a cocinar para cualquiera", no estuvo perfecto , ninguno, pero creo que hicimos lo mejor que pudimos y como grupo nos apoyamos para salir a tiempo, el lunes nos dan la calificación así que ah esperar. Llego! Al fin llego! Si que tardo en llegar, lo pedimos a mediados de noviembre del año pasado y por fin hoy llegaron a la escuela, me refiero al libro de Paulina Abascal "Larousse de los postres" realmente es un bello libro y trae un montón de recetas además es bastante pesado y la mejor parte es que viene autografiado.    Por cierto hoy compre Secret Beam Highlighter, ahora solo queda esperar los 15 días para que llegue, wiiii!! Etiquetas: cocina Step One El primer paso de mi plan malévolo para dominar al mundo "Pan al vapor" simple, sin relleno es una prueba para ver que tal quedaba la masa y me parece quedo estupenda, tiene un sabor muy sutil pero agradable al paladar.  Nada ostentoso, una simple prueba para hacer algo mejor. Etiquetas: cocina Degustación de Quesos Hoy tuvimos la degustación de quesos, fueron 5 y la intensidad del sabor fue desde lo más bajo "Queso ricotta" hasta un sabor intenso en el "camembert" y por igual probamos algunos vinos blancos.   Etiquetas: cocina |
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